Лига Поваров
601 пост
•
4 726 подписчиков
Каким боком картошка к Беларуси?
Всегда удивлялся, когда белорусов называют бульбашами.
Моё детство прошло в деревне в Витебской области и картошка шла только на корм свиньям. Единственное блюдо из картошки, которое я помню с детства это "кишка". Впрочем, оно настолько пришлось мне по вкусу, что я его готовлю до сих пор. Когда хочется вкусненького.
Очень было распространено сало. Его добавляли не только в "кишку" но и почти во все супы и каши.
По поводу супов: понятия борщ или щи не было вообще как такового. В основном супы делали из ботвы бурака или щавеля. Из щавеля - особенно часто. Весной из крапивы. Сама красная свекла использовалась на моей памяти только при приготовлении холодника - это типа шурпы наверное - понятия шурпа тоже не существовало. Ну и когда резали свинью или гуся - обязательно делали "юшку" - суп из крови. Когда резали корову - суп с флячками.
Каша почти всегда была гороховой. Или из чечевицы. Основа питания: млеко и яйки и всё что из них можно было нахимичить: твороги, сыры, кисляки и т.д.
ХЗ каким боком картошку с белорусами ассоциировать стали.
Показать полностью
1
Честный обзор на котлеты от Rесtория)
Честный обзор на котлеты от Rестория)
Всем добра, ласки и нежности.
Взял котлеты и приготовил на газовой мать его плите.
Будет продолжение завтра, мать его. Если хотите )))
Показать полностью
1
Кулинарии быть!
Совсем недавно завёл кулинарный блог и потихоньку выкладываю туда контент. С течением времени планирую сделать его максимально осмысленным, подробно изучив теории вкусов, витаминов, специй и различных областей кулинарии.
Если вы всё ещё читаете, то возможно захотите подписаться)
*посты выходят несколько раз на неделе, публикуются рецепты, мнения, мысли и повседневность, иногда музыка, интересные методики и люди мира кулинарии, а также книжки по тематике
Показать полностью
3
ПОВАРАМ НА ЗАМЕТКУ. Насекомых готовить
В Лондоне открылся ресторан Yum Bug который является «первым в мире рестораном с блюдами, приготовленными из насекомых».
Абсолютно все - от масла до десертов - сделано из насекомых. Люди часто удивляются тому, что в насекомых столько мяса, но они мясо. В этом отношении нам колдовать не приходится. В наших блюдах на 50 % больше белка, чем в говядине, да и железа в сверчках больше, чем в шпинате. Лондонский ресторан Yum Bug утверждает, что является «первым в мире рестораном с небольшими блюдами, приготовленными из насекомых.
Компания Yum Bug открыла свою закусочную «с целью изменить представление об употреблении насекомых в пищу»
Показать полностью
Кто что любит
Доброго времени суток. Решили с женой перекусить, но не смогли определится,, вкусно и точка,, или шаурма. В итоги взяли Чебупели. Я любитель шавухи жена любит мак. Вот и всё время спорим. Но мирят нас либо роллы либо пицца. А что предпочитаете вы?
Показать полностью
1