Ответ на пост «Олды тут? Сильное жжение в желудке помните?»
Ох, ребята, где мои 17 лет..
Ох, ребята, где мои 17 лет..
Господа и примкнувшие к ним дамы, здравствуйте. Евгений продолжает пытаться ставить надо мной эксперименты, постоянно находя где-то отечественные розливы различных бренди и коньяков. Что до меня, то я держусь и требую только одного, чтоб Женя пил это вместе со мной, дабы карма, так сказать, настигала. Приятного просмотра.
Сегодня испанский бренди Carlos I.
После того, как Cardenal Mendoza , из провинции Jerez стал образцом для бренди (знаю, многие со мной могут не согласиться, но соотношении цены и качества, а главное его пить не для того чтобы напиться, а побаловать себя грешного, то Мендоза самое то), то решили попробовать и Карлоса, тем более что в ценном ряду они стоят рядом, да и хересные бочки должны влиять.
Поскольку, не являюсь ни сомелье, ни блохером обзоров ликёро-водочной продукции, да и в мед не поступил так как носовая перегородка была сломана и многие запахи чувствую только в больших пропорциях, то мнение моё абсолютити только личное и не является образцом для подражания, тем более алкоголь младше 18 лет не рекомендую ( хотя кому мои рекомендации нужны).
Место, где создается бренди Карлос Первый, расположено в самом южном уголке Европы – Испанском городе Эль-Пуэрто-де-Санта-Мария. Регион, объятый с двух сторон Атлантическим океаном и двумя реками Guadalete (Гвадалете) и Guadalquivir (Гвадалькьювир), приносящими восточный и западный ветер, формируют уникальный микроклимат, позволяющий в полной мере производить бренди высочайшего качества. Как и любой бренди, в Испании напиток производится методом дистилляции вина. В производстве Карлос I все начинается с тщательного отбора винограда сорта Айрен. Этот сорт выделяется низким содержанием кислотности. Он сладкий и прекрасно подходит для создания хересного бренди. В производстве хересного бренди для перегонки используют либо колонны непрерывного цикла, либо медные аламбики, растапливаемые каменным дубом. Дистилляция вин для бренди Карлос I происходит крафтовым методом с помощью старинных перегонных кубов – аламбиков, называемых Алкитарас (Alquitaras), которые в Испании начали использовать еще со времен Мавров.
Бренди Carlos I имеет глубокий янтарный цвет с интенсивными охристыми тонами. Аромат утонченный, сложный, с великолепной гармонией между телом и нотами дерева и тонких вин. Очень хороший вкус, с идеальным балансом между винными нотами. Рекомендуют с сигарой, шоколадом.
После распития сделали вывод, что иметь такой бренди в баре и угощать друзей не стыдно.
Всем добра.
Кто-нибудь пробовал ? Если пробовали, то как вам?
Хотел вечером затестить
В Ленте увидел. До этого не попадался.
Да, да я знаю, настоящий коньяк только во Франции, остальное всё должно именоваться бренди.
Армянам это расскажите.
Господа и примкнувшие к ним дамы, сегодня на канале рубрика "неожиданное совпадение". Дело в том, что практически в одно время мне и Ивану подарили KVINT 10, мне подарок приехал от Влада из Смоленска, за что ему огромное спасибо, Ване достался из местных источников. Вот мы и решили их сравнить, тем более, что на одной коробке значилось "коньяк выдержанный", а на второй "бренди". Приятного просмотра.
Иду по Окею и внезапно...
Обзавёлся двумя канистрами концентрированного сока из красного винограда. Но не могу придумать что из него сделать. Варианта по сути три, но вы можете предложить свой.
* сбродить без сахара, перегнать и поставить на щепу, типа бренди
* сбродить с добавлением сахара, перегнать и получить что то на подобии чачи, для белого употребления
* сделать вино
Помогите с выбором