Монах Дом Периньон и изобретение шампанского
Дом Периньон (1639–1715) был бенедиктинским монахом, жившим во Франции. Стоит отметить, что Дом — это его титул, а настоящее имя было Пьер. Периньон посвятил свою жизнь улучшению вина в монастыре, к которому он был привязан, в регионе Шампань.
Дом Периньон был ответственным за винный погреб монастыря в Отвиллере почти полвека, и за это время он неустанно работал над повышением качества шампанских вин. В частности, он стал пионером ранней формы органического или «экологического» виноделия.
Нельзя отрицать, что он внес значительный вклад в повышение качества вин из Шампани и увеличение их производства. Однако приписывать ему изобретение шампанского — это слишком.
Более чем через 100 лет после его смерти, один из его последователей, монах Дом Груссар, написал книгу, в которой приписал Периньону заслуги в изобретении шампанского и пробки для бутылок. Он писал, что Периньон мог определить виноградник, откуда родом виноград, просто попробовав одну ягоду. Однако Груссар намеренно преувеличивал способности Периньона и количество его изобретений, вероятно, с целью повысить престиж и ценность монастыря.
Иногда можно встретить утверждение, что Периньон был слепым, что якобы способствовало его исключительному вкусовому восприятию. На самом деле, это, скорее всего, ошибка перевода. Периньон действительно проводил слепые дегустации вин, не зная их происхождения.
Известная цитата, которую приписывают Периньону: «Идите сюда скорее! Я пью звезды!» — вероятно, тоже миф. Эта фраза впервые появилась в рекламном объявлении в конце 1800-х годов.
Дом Периньон, чьё имя сохранилось благодаря знаменитому сорту шампанского, названному в его честь, действительно сделал много для улучшения и усовершенствования шампанского. Однако он не изобретал его. Шампанское в том виде, в котором мы его знаем сегодня, появилось в середине 1800-х годов.
Ещё одна пикантная легенда о шампанском гласит, что первые бокалы для шампанского были созданы по форме груди Марии-Антуанетты. Хотя бокалы для вина XVIII века действительно отличаются от современных более вытянутых бокалов и могут напоминать женскую грудь, нет никаких доказательств того, что моделью послужила именно французская королева. Легенда существует в различных версиях, включая истории о мадам де Помпадур, любовнице Людовика XV, или Диане де Пуатье, любовнице Генриха II.
Шампанское всегда окружено мифами и аурой эксклюзивности, что объясняет популярность многих историй об этом напитке.
Если вам понравилось - пожалуйста, поставьте лайк и напишите комментарий. Это мне очень поможет. И обязательно прочтите другие мои переводы и статьи!
Еще больше контента - на моем канале в Телеграм! Подпишись!
Также я провожу исторические стримы - подпишись, чтобы получать уведомления. Записи доступны на моем канале.
Вино
Само-дум. Само-дел. Само-гон
САМ – задумал. САМ – сделал. Вкусил – САМ,
Со-творив свой напиток с Душой,
И Душой к Небесам устремился,
И сказала Душа – «Хорошо!».
Главный ключ к Народному Единству
Для элиты и простолюдинов
Я открытьем поделиться рад:
Главный ключ к Народному Единству -
Самогонный, братцы, аппарат.
Спиритус - Духовность означает
«SPIRITUS – «вздох, душа, жизнь, дыхание,
спирт, дух, то, что противостоит телу,
является нематериальным» (т.е. духовным)
Латинско-русский словарь
Говорят, что "истина – в вине"!
В чьей вине – никто не уточняет.
А словарь подсказывает мне -
"Спиритус" – "духовность" означает.
Хлеб Духовный Небо дарит всем,
Пища Плотская идёт ему вдогонку,
Познавая суть еды, я ем,
Чтобы Дух познать – вкушаю Само-гонку.
АЛ(ь)-коголь Божественен вполне,
Но в Душе невежды служит Аду.
Ищут жёны Истину в Вине,
А мужья их в Само-гонке - Правду!
Ответ на пост «Вино»
Эх, прям нахлынули воспоминания. Давным-давно, ещё до 2009 года, пошла я в магаз, зачем - не помню уже. Чего-то этого не было, завернула на наш небольшой рынок. Он как бы называется " рынок", но там одни палатки и, конечно, никакого рынка открытого, со столами-прилавками там нет. Заглядываю в палатку, а там армэн - фильм. Хаш в банках, долма свежая и в банках, виноградный листья, овощи, фрукты, сыр козий, колбаска домашняя, суджук. А я очень уважаю кавказскую кухню. Прошу взвесить сыр, суджук, какие-то сладости. А девочка, молоденькая такая говорит: "Вот Вы все это берёте, а запивать чем будете?" Я говорю: "Чем-нибудь запью". Она такая, нет не годится, вот у нас есть вино гранатовое, попробуйте. И достаёт откуда-то из недр бутылку (стеклянную, 0.75) вина. На этикетке ни слова по-русски, акцизки тоже нету. И цена не маленькая. Я начинаю отказываться, мол дороговато будет, то, сё. Она говорит, что продаст дешевле, а понравится, ещё придёшь. Короче, беру я это вино, покупки свои и отчаливаю. Божечки - кошечки, это не вино - это нектар души моей))) Потом, естественно, пришла ещё раз, потом ещё, и ещё, а потом Винни-Пух.. Отвлеклась, пардон. С девчонкой той обменялись телефонами, потом как-то задружились и стала я отовариваться в её палаточке. И вино брала всегда, а она звонила и говорила "Маша-джан, приходи, папа вина привёз". И шашлыки совместные были, и посиделки, потом мы с ней почти одновременно в декрет ушли, и после декретов виделись, и вино было, и долма, и суджук и пахлава, настоящие, вкусные. А потом они переехали и палаточку закрыли. И как-то общение на нет сошло, и ездить друг к другу далековато было, да и дети подрастали, забот прибавлялось. Но я до сих пор помню вкус того вина, помню, как ловко она меня уболтала, помню настроение того общения и вспоминаю с теплотой её и её семью! Цавд танем, моя дорогая, ахчи!❤️
Вино
Стою я в за женщиной в овощной ларек, черешни хочу купить. А женщина что-то вот грушами недовольна:
— Жестковаты, — говорит, — не надо.
— И. милая, — отвечает продавщица (она немножко восточная, поэтому обращается ко всем на ты, но ласково, нараспев так) — я вот что тебе скажу. Ты сейчас купи эти груши, принеси домой, положи на кухне на подоконник — и завтра в это же время подходи — бери — будут самые мягкие и вкусные груши — с ума сойдешь какие вкусные и мягкие!
— Да не хочу я ничего на подоконнике раскладывать, — машет рукой женщина, — я хотела сейчас съесть!
— Послушай меня, милая, что я тебе скажу! — объясняет доходчиво продавщица. — Ты сейчас придешь, положишь на кухне груши — очень вкусные они как полежат — им надо полежать немного — тебе ж тоже надо полежать иногда, чтоб в себя придти, да? Вот и им, положишь, сядешь, выпьешь вина, будешь есть черешню и на груши смотреть! А завтра они уже будут хорошие!
— Да нет у меня вина, — говорит растерянно женщина.
— Так купи, дорогая! Купи вина — сядешь, будешь пить и радоваться. А черешни сейчас взвешу — сколько? Килограммчик?
— Ну давайте... — говорит женщина... — черешню...
— Вот и правильно. Вот тебе черешня. Вот груши. И иди за вином.
И она пошла.
И я купила черешни и пошла.
Шла и восхищалась.
Автор: Anna Sever. Источник.