Выражение «птичье молоко» - это оксюморон. За ним посылали надоедливых ухажёров девицы. Что-то вроде «пойди туда - не знаю куда, возьми то – не знаю, что». Так же есть выражение «Всё есть у богача, а птичьего молока нет».
Исправить эту несправедливость решил потомственный польский кондитер Ян Ведель. Он придумал первый, оригинальный рецепт конфет «Птичье молоко». Я не смог его найти ((( Известно только, что он состоял из сахарного сиропа, сгущённого молока и ванилина. Так что экспериментируйте.
В СССР конфеты попали в 1967 году. Советский министр пищевой промышленности Василий Зотов во время визита в Чехословакию был в восторге от необычных конфет.
После возвращения домой он собрал ведущих кондитеров страны на московской фабрике «Рот Фронт» и дал поручение — приготовить конфеты с таким же вкусом, как в коробке, которую он привез. Ая разработка не удалась, но вкус скопировать всё равно удалось. Лучшим рецептом был признан вариант, предложенный технологом Анной Чулковой из Владивостока. Вместо желатина она использовала агар-агар — вытяжку из морской водоросли анфельции.