Ответ на пост «Почему роллы выгодно покупать?»
Давно я хотел залить, что либо на пикабу, и вот подвернулся повод. Часто видел, что мол суши покупать выгоднее и подобное. Однако я все равно готовлю сам и получается намного выгоднее и сам процесс приготовления мне нравится и роллы получаются по сытнее, никаких тех карт мне не надо. Сейчас поделюсь, постараюсь много воды не лить.
И так нам понадобится:
- нори 4 листа — 34 рубля (купил я как-то пачку 100 нори на озоне и тут понеслась, вся пачка стоила 850 рублей)
- сыр сливочный творожный — 52 рубля (пачка стоит 80 руб, понадобится 2/3)
- яйцо 1 шт — 10 руб (десяток 100 руб)
- огурец гладкий — 40 руб (1 шт стоит 60 понадобится 2/3)
- рыба красная — 120 руб (беру в глобусе на развес, буквально 2 ломтика, уйдет вся)
- тунец — 110 руб (беру там же, где и красную рыбу, тут хватило 1 ломтика, нарезан был крупно)
- креветки на развес — 120 руб ( сколько было грамм не помню, но понадобится 10-12 штук, зависит и от размера)
- 3 пакетика риса обычного круглозерного (считаю, что рис для суши, это все понты поэтому и переплата за слово "суши" в названии) — 35 руб (купил в глобусе упаковку, где 4 пакета риса/4 гречки за 90 руб)
- крабовые палочки 3 штуки — 30 руб (покупал большую пачку 500 гр за 170 руб, в пачке было 16 шт)
- икра масаго — 30 руб (маленькая баночка в глобусе 90 рублей, мне её хватило на 3 раза, остальное кидал в морозилку, вкус не теряет)
Итого: на все потрачено 1790 и то большая часть из этого на нори, но они очень выгодно получились и хватит вам их очень на долго, да и остальные же продукты вы не выкидываете, приготовите потом что-то ещё. Кстати за такую цену вы купите подобный сет.
По факту себестоимость 600 руб, округлим в бо́льшую сторону, кто любит точность (плюс всего понемногу, что у вас точно есть дома, соль, сахар, уксус, возможно соевый где-то завалялся, полоска майонеза, и стрелка лука зелёного)
Из заготовок: рис варим по инструкции, добавляем 2 ложки уксуса в котором разбавили сахар и соль по вкусу, огурец и крабовые палочки режем соломкой, красную рыбу так же, креветки отчистить и обжарить до готовности, яйцо взбить с соевым и пожарить тонкий блинчик.
Ролл 1: нори, рис, сыр, огурец, креветка, сверху заворачиваем в омлет
Ролл 2: нори, рис красная рыба, огурец, сыр
Ролл 3: нори, рис, крабовые палочки, полоску майонеза, огурец, сверху обваливаем в икре
Ролл 4: нори, рис, огурец, сыр, стрелку лука, сверху выкладываем тунца.
Вот и все, кушайте на здоровье. Фото процесса не делал, да и результат не старался фоткать красиво, делал для себя, но тут подвернулся повод поделиться со всеми.
П.с. Да возможно криво, но со временем у меня получается все лучше)
П.с.с. Прошу прощения за пунктуацию, возможно запятые стоят там, где не надо и нет их там, где надо.
П.с.с.с. черная фигня это онигири из остатков.
Почему роллы выгодно покупать?
Иногда кажется, что цены на роллы завышены. Сегодня мы проверим, так ли это.
Для расчета мы изучили технико-технологические карты 4 самых популярных роллов: Филадельфия, Калифорния, ролл с креветкой и ролл с угрем.
Средняя цена такого сета весом 1 кг будет 1800 рублей вместе с доставкой. Давайте посчитаем сколько стоит приготовить такой сет дома.
1. Ингредиенты
Рис: на один ролл (еще не разрезанный рулет) нужно 40 г сухого риса, а на 4 ролла - 160 г
Заправка для риса: рисовый уксус (65 г), соль, сахар
Нори: 4 листа
Для Филадельфии: семга слабосоленая (100 г), огурец (30 г), сыр творожный (30 г)
Для Калифорнии: крабовые палочки (40 г), авокадо (15 г), сыр творожный (30 г), икра тобико (20 г)
Для ролла с креветкой: креветки (40 г), авокадо (15 г), сыр творожный (30 г)
Для ролла с угрем: угорь копченый (100 г), огурец (30 г), сыр творожный (30 г)
Считаем стоимость:
+ Рис круглозерный 160 г = 14 р. (упаковка 900 г за 100 р.)
+ Рисовый уксус 60 мл = 38 р. (220 мл за 140 р)
+ Нори 4 листа = 80 р. (упаковка 10 листов за 200 р.)
+ Семга слабосоленая 100 г = 200 р. (упаковка 150 г за 300 р.)
+ Сыр творожный 120 г = 120 р. (упаковка 140 г за 140 р.)
+ Крабовые палочки 40 г = 26 р. (упаковка 200 г за 130 р.)
+ Креветки 40 г очищенных или 120 г неочищенных = 72 р. (берем на развес за 600 р/кг)
+ Угорь копченый 100 г = 250 р. (упаковка 200 г за 500 р.)
+ Огурец 60 г = 9 р. (берем на развес за 150р/кг)
+ Авокадо 30 г = 25р (120 г за 100р)
+ Икра тобико 20 г = 85р (упаковка 500 г 2149 р и ее не так просто найти)
Итого, 919 р. стоят ингредиенты, но потратим мы 1691 р, не считая икру тобико. С икрой расходы улетают в 3840 рублей.
Да, мы можем потом доесть семгу, но доедать нори или угря по отдельности - такое себе удовольствие.
2. Приготовление
Рецепты писать не будем, опишем самые сложные манипуляции.
Приготовить вкусный рис, чтобы он был и не рыхлый, и не превратился в кашу, не так то просто. Мы несколько раз пробовали, но идеального риса для роллов мы так и не достигли.
Чистка креветок - калупательный процесс затратный по времени.
Красиво накрутить роллы, чтобы начинка была ровно по центру, тоже непростая задача. Если вы раньше этого не делали, то из 4 роллов только последний будет нормально закручен, когда набьете руку на первых трех.
Все манипуляции займут примерно 2 часа.
3. Вывод
Вы потратите минимум 1691 рубль и 2 часа времени на готовку, чтобы получить роллы, которые своим видом кричат “убеееей меняяяя”.
Или вы можете заказать роллы из доставки за 1800 рублей, аккуратные и вкусные.
Поэтому, девочки, покажите этот пост парням, пора заказать роллы на вечер)
Мы с женой ведем блог "Одни расходы" про неочевидные способы сократить расходы, сохранив уровень жизни. Например, сравнивали стоимость процедур у косметолога и их самостоятельное исполнение или обсуждали недавно стоит ли своих денег увлажнитель воздуха.
Ответ Poligraf79 в «Я заплатил за весь спидометр, я использую весь спидометр»
В комментах исходного поста скинули локацию на Яндекс-картах. Видео сносного качества, поэтому можно попробовать привязаться и посчитать среднюю скорость мотоциклиста в кадре.
Вот это место на панорамах. Вот этот первый пешеходник отлично прослеживается и идентифицируется на карте (там слева подход к нему характерный). Да, не самый край кадра видео, но правее брать уже будет не очень точно - нет таких ярких ориентиров. Ставим первую точку тут.
Вторая точка - своротка напротив остановки. Она там одна, не промахнешься. Тыкаю посередине перекрестка, сразу выпадает 66,6 метров. Иронично, так и оставим.
Вот так выглядит на спутнике.
Дальше скачиваем видео и закидываем его в VirtualDub. Ищем первый кадр - ближайший к середине первого пешеходного перехода. Вот он.
Обрезаем начало видео по этому кадру.
Дальше ищем последний кадр. Я считаю справедливым так - ищу первый кадр, где явно видно столкновение (покачивание автомобиля), минус один кадр назад. Вот этот кадр принимаем за конец видео.
78 кадров, 2.6 сек.
Почти три секунды! На самом деле, это довольно много (относительно) для определения скорости. А дальше, не мудрствуя лукаво, закидываем эти данные в онлайн калькулятор.
Средняя скорость на этом отрезке ~ 92 км/ч. Учитывая, что в конце он, вероятно, успел немного подтормозить (впрочем, не принципиально), около сотки он ехал, может даже слегка "за".
Для такой дороги - много.
Точность раскроя на ленточных пилах
Всем привет))
Немного занимательно математики из нашей мастерской.
Вот такого качества инструментов нам удалось добиться.
Без мам, пап, Сколково, Чемезова и кредитов.
Славно и объяснимо
Ответ на пост «Как реновация уничтожает жилые районы Москвы»
Вы за экологию переживаете, деревьев дохрена вырубают - бЯда-бЯда!
А вы не смотрели какие дома сносят и какие строят? Там много смотреть не надо, вам нужно заметить всего одну букавку!
Перевожу на русский: старые дома, как правило, имеют уровень энергоэффективности Д (нормальный же), а по реновации строят А-А++ (около меня вон стоит)
Теперь, уважаемый, берите в руки калькулятор и считайте
Есть старая панельная 5-ти этажка в количестве 2 подъездов, примерно на 2200 кв.м жилья, и сравниваем ее с одним подъездом ренновационной 10-ти этажки, пусть наружный воздух будет -15 градусов (но вы вольны пересчитать)
5-ти этажка жрет 2200*61=134,2 МВт в год
10-ти - 2200*42=92,4 МВт
Итого выигрыш 41,8 МВт, но вы же ноете про деревья, давайте доберемся до них.
Тут вот уже посчитали, что дерево жрет примерно 25 кг CO2 в год
А сколько мы экономим теплом, давайте спросим у ТЭС
Итого, на 41,8 МВт мы получаем всего ничего (41,8/1000)*500=20,9 тонн углекилсого газа от угольной ТЭС или 0,3762 тонны от мазутной. Возьмем средние 10 тонн.
Но автор же ноет, ему же мало, давайте еще навалим духоты
Итого эти 10 тонн надо умножить на 0,66.
Получаем, что 2 подъезда 5-ти этажки выделяют на 6,6 тонн углекислого газа больше, чем один подъезд ренновационной 10-ти этажки, что составляет примерные усилия 264 деревьев.
PS
Даже если вы четверть от этого возьмете(я хз в какой период там отопление точно считается, а 3/12 у нас - зима) - все равно перекрывает ваши 18 деревьев
UPD
Комментаторы понабежали и какую-то херню несут, а главной ошибки перевода электроэнергии в тепловую - все профукали.
КПД у ТЭС - 40%, у ТЭЦ - 70% (плюс минус), берем 30%, которые идут на тепло итого первоначальные 40% надо уменьшить на четверть
ИТОГО за зиму в деревьях:
264*0,25*0,75=49,5 деревьев
(вот такое Пикабу)
UPD2
лень все писать - 2 дерева (51 кг СО2)
UPD3
Докопались до новых цифр = 5,3 дерева
Можете продолжать дальше, но оригинальный ответный пост был написан на скорую руку, чтобы был понятен один из принципиальных моментов, который для первого переживающего за экологию не был понятен.
Я оперировал данными, которые были доступны на уровне протянутой руки, и реагирую на соответствующие ошибки, однако исправляя их - оперирую данными лежащими чуть дальше, но принципиальность ответа не меняется. Даже больше скажу, есть более достоверные данные и итоговые конкретные цифры все еще не актуальны, но доступа к тем данным у меня нет.