Plantation Sealander Rum: бутылка с историей
Собственно, ром я не пью. Из крепких напитков предпочитаю выдержанный виски или коньяк. Ром в баре имеется, но только для редких гостей, которые употребляют этот напиток и бутылка может стоять 2-3 года. А эта бутылка имеет свою собственную историю. Получил я её вот как:
Есть у меня знакомая, бывшая однокурсница. Интересный человек, уже дважды доктор наук, геополитик, карьеристка и очень странная личность, которая способна полететь в другу страну за шоколадкой. Мотаясь по всему земному шарику по работе и путешествиям, она иногда пробегает мимо Вены и останавливается у нас. Обязательно привозит с собой подарок. То конфеты, то картину, то перчатки… а тут привезла бутылку рома. Но встретиться у этот раз не получилось, так как она заболела гриппом и до Вены не долетела. Нашла знакомого, который должен был бы передать… знакомый не доехал до Вены 70км… украли дорожную сумку на вокзале, остался походный чемодан с самым важным и вот этой бутылкой. В общем, через время вернули бутылку обратно знакомой. В начале прошлой зимы через Вену должна была лететь сестра этой самой знакомой, я должен был её коротко встретить… сестра рассталась с парнем и все полёты отменились. Бутылку опять вернули знакомой. Последняя попытка была в этого начале года, когда я был в Дублине и мы должны были бы пересечься в аэропорте… теоретически😂Её рейс задержали на 30 минут и когда она приземлялась, то мы с женой уже сидели в нашем самолёте. В общем, бутылка снова не нашла своего хозяина. И только позавчера, когда Катерина таки долетела до Вены, бутылка попала ко мне в руки. Напиток с такой историей я решил оставить для себя и впервые за долгое время попробовал ром.
Запах
Нос сразу уловил нотки красных фруктов, специй, кислой вишни и немного сена. В пустом бокале прослеживается ваниль и карамель.
Дегустация
Вкус необычный: есть ваниль, слива, опять вишня и немного молочного шоколада. Есть ощутимая сладость, которая чувствуется в самом начале глотка. Послевкусие средней продолжительности, с ароматами молодой древесины и сена, а также пряностями и специями. Финиш мягкий, но алкогольный, так же средней продолжительности. На корне языка остаются специи и вишня.
Заключение
Непринужденный и довольно вкусный напиток, приносящий волнующие, редко встречающиеся мне ароматы. Однако, на мой взгляд, рому подошло бы на несколько процентов больше алкоголя (45% вместо 40%) и чуть меньше сахара. Но это, вероятно, точка зрения любителя виски😅Для человека, который хотел бы попробовать несколько новых ромов, Plantation Sealander может стать новым опытом благодаря замечательному сочетанию запаха и вкуса
Orval, Chimay
В эти выходные попались в продаже два таких бокала. Несмотря на широкую известность этих брендов, в моей коллекции их еще не было.
Посмотрите, какая рыбка на задней стороне бокала Орваль.
Эти марки пива относятся к бельгийскому «траппистскому» варианту эля. Траппистским пиво называется, если оно производится именно в пивоварнях монастырей Траппистов – католического монашеского ордена Цистерианцев. Из 170 монастырей только 13 производят пиво. В Бельгии их всего шесть: Achel, Chimay, Orval, Rochefort, Westmalle и Westvleteren. В Нидерландах находятся траппистские пивоварни La Trappe и Zundert, также есть по одной пивоварне в Австрии, США (Spencer), Франции, Италии, Испании, Великобритании.
Свою продукцию они помечают специальным логотипом.
От траппистского пива следует отличать т. н. аббатское пиво (Bière d'abbaye). Термин «аббатское пиво» используется как более общее название для пива, произведенного в траппистском стиле, но сваренного на пивоварнях, не связанных с траппистскими аббатствами. Обычно аббатские сорта пива производят по лицензии, выданной соответствующим аббатством. Известные сорта аббатского пива, для примера, это Affligem, Leffe, Steenbrugge, Grimbergen, Борнем.
Есть и несертифицированное аббатское пиво – имеющее название связанное с церковью или монашеством, но не с конкретным аббатством или носящее имя вымышленного или исторического аббатства, например Corsendonk или St.Bernardus.
Фирменные бокалы для траппистского пива отличаются формой, называемой «кубок». Это отсылка к историчности траппистских пивоваренных традиций.
Вот какие бокалы есть у меня в коллекции.
Achel – пивоварня аббатства Ахелсе Клёйс в городе Хамонт-Ахел, осн.1656 г.
Westmalle – аббатство Вестмалле, осн.1836
Рошфор - Аббатство Рошфор, осн.1595
Spencer - Аббатство Сент-Джозеф (аббатство Спенсер), США, шт.Массачусетс, осн.1950 г.
И вот, теперь появились бокалы
Orval - Аббатство Орва́ль, 1070 г.
CHIMAY - Аббатство Нотр-Дам-де-Скурмон, 1862 г.